Ende September 2024 mussten Unternehmen, die Überbrückungshilfen erhalten haben, eine Schlussabrechnung einreichen. Nun gehen bei immer mehr Betrieben die entsprechenden Bescheide ein – oftmals mit einer Rückzahlungsaufforderung für die einstigen Hilfszahlungen. Stefan Schwindl von der MTG Wirtschaftskanzlei und Dr. Elske Fehl-Weileder von Schultze & Braun erläutern, welche Rechte und Pflichten Unternehmen haben, die Hilfen zurückzahlen müssen und welche Punkte sie beachten sollten.

Die Hospitality Branche steht vor großen Herausforderungen: steigende Energiekosten, wachsendes Umweltbewusstsein der Gäste und zunehmende gesetzliche Anforderungen in puncto Nachhaltigkeit. BRITA entwickelt Lösungen, die nicht nur Ressourcen schonen, sondern auch wirtschaftliche Vorteile bringen. Im Interview spricht Meike Rapp, Sustainability Director der BRITA Group, über die Rolle von Wasser im nachhaltigen Gastgewerbe, konkrete Maßnahmen für Betriebe – und warum Nachhaltigkeit ein ganzheitlicher Prozess ist.

Brandschutz, Hygiene, Ergonomie und vieles mehr – die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat jetzt ein Aus- und Fortbildungsprogramm 2026 veröffentlicht. Diese Schulungen gibt’s für BGN-Mitgliedsbetriebe bis 50 Mitarbeiter online oder als ganz- und halbtägige, regionale Präsenzveranstaltungen, aber immer ohne Zugangsgebühren.

Auch in diesem Jahr verleihen das 196+ forum München gemeinsam mit Hospitality Pioneers und unterstützt von Mews den „Hospitality UPGRADE Award“ an Start-ups, die mit smarten, nachhaltigen und marktfähigen Lösungen entlang der gesamten Hotelwertschöpfungskette punkten. Jetzt stehen die fümf Finalisten fest.

Das Oktoberfest ist nicht nur ein Publikumsmagnet, es ist auch ein enormer Umsatztreiber für die lokale Wirtschaft. Eine aktuelle Analyse des globalen Finanztechnologie-Anbieters SumUp zeigt, wie stark das größte Volksfest der Welt die Umsätze lokaler Betriebe beeinflusst – und welche Branchen besonders profitieren.

Die Digitalisierung ist auch im Gastgewerbe angekommen: Ein stetig wachsendes Angebot an digitalen Gästeservices sowie hohe Erwartungen der Gäste an die WLAN-Perfomance erfordern neue Technologien. Mit Wi-Fi 7 steht seit 2024 ein neuer WLAN-Standard zur Verfügung, der diese Entwicklungen unterstützt. Michael Müller, Vice President Wireless LAN und Switches bei LANCOM Systems, zu den Vorteilen und Möglichkeiten von Wi-Fi 7.

Die GEMA und die BVMV haben gemeinsam mit Vertreterinnen und Vertretern der drei kommunalen Spitzenverbände (Deutscher Städtetag, Deutscher Landkreistag, Deutscher Städte- und Gemeindebund), der Bundesvereinigung City- und Stadtmarketing Deutschland sowie dem Deutschen Schaustellerbund einen neuen Weihnachtsmarkttarif vereinbart. Der neue Tarif reduziert die Vergütung für öffentliche Musiknutzungen auf Weihnachtsmärkten um 35 Prozent und tritt zur Saison 2025 in Kraft.

Gefriergetrocknete Früchte neu gedacht: Ob als schokolierte Fruity Souls oder als vielseitiges FRUUCS® Sortiment fürs Frühstück – Hoteliers und Gastronomen bieten ihren Gästen damit natürliche Intensität, nachhaltigen Genuss und ein echtes Highlight.

Wie kann Digitalisierung den Hotelalltag erleichtern und Fachkräfte entlasten? Antworten gibt IST-Dozentin Anna Wiesler im kostenfreien Webinar am 6. Oktober. Auf dem Programm stehen praxisnahe Beispiele rund um Gästekommunikation, Restaurant, Küche und Backoffice – inklusive KI-Anwendungen und Live-Demo. Ergänzend bietet der Online-Workshop am 15. Oktober vertiefende Inhalte mit IST-Zertifikat.

Kassenmeldepflicht, TSE-Tausch, E-Rechnung bei B2B-Geschäften: 2025 kamen auf die Gastronomiebranche viele rechtliche Herausforderungen zu. Und die Anforderungen der E-Rechnungspflicht steigen in den nächsten Jahren weiter. Fabian Geister, Geschäftsführer der Gewinnblick Württemberg GmbH, rät, die Pflicht nicht als Zwang zu sehen – sondern als Chance für Digitalisierung und Zukunftsfähigkeit.

Durch den vermehrten Einsatz von Künstlicher Intelligenz steigen die Anforderungen an den Datenschutz – auch in den Betrieben der Hospitality Branche. Wir helfen Ihnen bei allen Fragen rund um Datenschutz und KI – schnell und effektiv.

Was hindert uns eigentlich daran, die großen Ziele der Nachhaltigkeit zu erreichen? Warum reicht Wissen allein nicht aus und welche Fähigkeiten brauchen wir stattdessen, um wirksam zu handeln? 

Ein effizientes Kassensystem ist das Herzstück einer erfolgreichen Gastronomie. Doch bei der Vielzahl an Anbietern und Funktionen kann die Wahl des richtigen Systems zur Herausforderung werden. Genau hier hilft Ihnen unser Kassensystem-Finder!