Reisende informieren sich längst nicht mehr nur über Google oder Buchungsportale. Social Media, KI-Tools, Bewertungen und strukturierte Daten beeinflussen zunehmend, welche Häuser sichtbar werden. Warum korrekte Stammdaten, konkrete Gästebewertungen und klare Zuständigkeiten im Hotel jetzt wichtiger werden.

Kinderfreie Zonen ja, tierfreie eher nicht: Eine aktuelle Umfrage bringt eine überraschende Doppelbotschaft ans Licht. Warum eine Mehrheit der Deutschen Adults-only-Konzepte gutheißt, den Hund aber lieber am Tisch hätte – und was das für die strategische Ausrichtung von Gastronomiebetrieben bedeutet.

Digitale Prozesse werden im Durchschnitt nur zu 30% genutzt – wertvolle Zeit und Geld gehen verloren. Hier hilft Gewinnblick Next: Die neue Abteilung für digitale Transformation hilft Gastronomen das Maximum aus ihrer bestehenden Software herauszuholen. Jetzt kostenfreies Potenzialgespräch sichern!

Kostendruck, veränderte Gästeerwartungen und dennoch mehr Zuversicht: Wie schaffen es Betriebe, sich wirtschaftlich zu stabilisieren – und warum entwickelt sich ausgerechnet die alkoholfreie Getränkekarte zum Umsatzmotor? Eine aktuelle Branchenauswertung liefert überraschende Antworten.

Minijobs sollen politisch nicht abgeschafft werden. Für Hotellerie und Gastronomie ist das ein wichtiges Signal. Gleichzeitig stehen höhere Arbeitgeberbelastungen im Raum. Betriebe sollten deshalb nicht nur auf den Erhalt der Minijobs schauen, sondern auch auf die künftigen Gesamtkosten.

Die aktuelle Debatte über eine Zuckersteuer geht auf Vorschläge zur Stabilisierung der gesetzlichen Krankenversicherung zurück. Hintergrund ist die FinanzKommission Gesundheit, ein vom Bundesgesundheitsministerium eingesetztes Expertengremium. Die Kommission soll Vorschläge erarbeiten, wie die Ausgaben und Einnahmen der gesetzlichen Krankenversicherung so angepasst werden können, dass die Beitragssätze ab 2027 stabilisiert werden. Ihr erster Bericht enthält 66 Empfehlungen – darunter auch den Vorschlag, eine gestaffelte Steuer auf zuckergesüßte Erfrischungsgetränke einzuführen.

Während der FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 hat ein großer Lieferdienst erstmals ausgewertet, was deutsche Fans vor und nach den Spielen bestellen. Das Ergebnis überrascht: Die stärksten Zuwächse finden sich nicht bei Bier und Pizza, sondern bei Partydekoration und Einweggeschirr. Die Daten zeigen, wie sehr Fußball-Großereignisse zum gemeinsamen sozialen Ritual geworden sind – mit klaren Mustern bei Vorbereitung und Verarbeitung.

Schluss mit Screenshots und Formularen: Die Radisson Hotel Group ersetzt den klassischen Bestpreis-Prozess durch einen KI-gestützten Preisabgleich, der günstigere Angebote externer Plattformen automatisch auf den eigenen Buchungskanal überträgt. Was das für Preistransparenz, Direktbuchungen und die Abhängigkeit von OTAs bedeutet.

Am 16. und 17. September 2026 verwandelt sich das MOC München zum zentralen Treffpunkt der unabhängigen Hotellerie. Über 160 Aussteller zeigen auf der Independent Hotel Show Munich, wie Design, durchdachte Ausstattung und smarte Technologie zusammenspielen – von der Lobby bis zum Back-of-House. Für mehr als 2.000 erwartete Hoteliers, Designer und Hospitality-Experten wird die Messe zur Inspirationsquelle für Renovierungen, Repositionierungen und Neueröffnungen.

Last Minute war gestern: Wer im Sommer 2026 verreist, plant offenbar wieder mit Vorlauf. Eine Datenauswertung großer Buchungsportale widerspricht dem Bild vom spontanen Schnäppchenjäger deutlich – und zeigt, welche Regionen jetzt gefragt sind. Was steckt hinter dem neuen Sicherheitsbedürfnis der Gäste, und wie können Hotels davon profitieren?

Zehn Prozent der Unternehmen in Deutschland sind insolvenzgefährdet, der höchste Stand seit 2014 – im branchenvergleich liegt Gastronomie ganz vorn. Zahlungsausfälle führen oft zu Dominoeffekten, sagt Dr. Frank Schlein, Geschäftsführer des Informationsdienstleiters CRIF Deutschland. Wie Betreiber Frühwarnsignale erkennen, ihr Unternehmen wirksam vor Ausfällen schützen und wann sich externe Bonitätsprüfung auszahlt.

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Wir verkaufen unseren Kunden nicht irgendeine Spülmaschine mit technischen Features. Sondern immer ein System für blitzsauberes Geschirr und brillante Gläser.

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