Winterhalter Gastronom GmbH

Winterhalter ehrt den „Spüler des Jahres 2025“

Mit der Auszeichnung „Spüler des Jahres“ rückt Winterhalter eine Berufsgruppe ins Rampenlicht, die im Alltag der Gastronomie häufig unsichtbar bleibt – und doch unverzichtbar ist. Vier Wochen lang konnten Betriebe ihre Kandidatinnen und Kandidaten nominieren, um zu zeigen, wer in ihrem Team mit besonderem Einsatz, Verlässlichkeit und Leidenschaft den Spülbereich meistert. Die Siegerin steht fest und wurde im Rahmen der Rolling Pin.Convention geehrt.

„Ohne sie wäre keine Küche effizient, kein Teller rechtzeitig sauber, kein Gast rundum zufrieden. Mit dem Award „Spüler des Jahres“ möchten wir diese, oft unsichtbare Leistung, sichtbar machen“, begründet Rudi Seubert, Geschäftsführer der Winterhalter Deutschland GmbH die Initiative des Spülspezialisten vom Bodensee. Einen Monat lang konnten sich Betriebe bewerben und erklären, wer der „Spüler des Jahres“ in ihrem Team ist und warum diese Person den Titel verdient hat. Über die Auszeichnung entschied eine siebenköpfige Jury des Fachmagazins Rolling Pin – bestehend aus Redaktionsmitarbeitern, Geschäftsführer und Herausgeber Jürgen Pichler, unter dem Vorsitz von Chefredakteur Johannes Stühlinger. Bewertet wurden unter anderem das Feedback der Vorgesetzten, das Nachhaltigkeitsbewusstsein, die Zuverlässigkeit, der berufliche Werdegang, das Engagement im Team sowie Schnelligkeit und Effizienz.

Die Wahl fiel schließlich auf Helga Dassinger (55 Jahre), die seit 34 Jahren in der Jugendherberge Garmisch-Partenkirchen arbeitet und dort täglich für bis zu 200 Gäste das Geschirr spült. „Helga zeichnet sich durch ein enormes Durchhaltevermögen aus. Sie ist freundlich, neugierig und jederzeit verlässlich. Stets hilfsbereit springt sie von sich aus ein, wenn Kolleginnen oder Kollegen krankheitsbedingt ausfallen. Sie lässt sich selten aus der Ruhe bringen, hat immer ein offenes Ohr für unsere Gäste und erklärt mit unermüdlicher Geduld, wie unsere Geschirr-Rückgabe funktioniert“, erläutert Petra Weckerle, die ihre Mitarbeiterin für den Award nominiert hat. Die Jury überzeugte Helga durch ihre außergewöhnliche Loyalität, ihr großes Engagement und ihre Effizienz. Jürgen Pichler verdeutlicht: „Helga beeindruckte mit ihrem ausgeprägten Nachhaltigkeitsbewusstsein und ihrer besonderen Zuverlässigkeit – verbunden mit einer bemerkenswerten Treue gegenüber ihrem Arbeitgeber.“

Im Rahmen der Rolling Pin.Convention in Düsseldorf übergab Rudi Seubert den Award „Spüler des Jahres 2025“ an Helga Dassinger. Sie darf sich über einen Gastronomie-Gutschein im Wert von 1.000 Euro freuen. Auch die Jugendherberge von Petra Weckerle profitiert: Sie erhält eine Winterhalter Untertischspülmaschine der UC-Serie inklusive Wasseraufbereitung. Platz 2 ging an Rick-Benjamin Gläser vom Hotel Dein Engel in Oberstaufen.

Platz 3 sicherte sich Jean Takeu vom Gasthof Stern in Metlangen.

Als Spezialist für gewerbliche Spülsysteme weiß Winterhalter, wie entscheidend die Arbeit im Spülbereich für den gesamten Küchenbetrieb ist. Mit der Auszeichnung „Spüler des Jahres“ unterstreicht das Unternehmen seine Wertschätzung für die Menschen, die diese Aufgabe tagtäglich meistern – und setzt ein klares Zeichen: Ohne Spülkräfte läuft in der Gastronomie nichts.

„Don’t worry. Just wash.“ – Winterhalter stellt innovative Next Level Services auf der Host vor

Auf der Host präsentiert Winterhalter unter dem Leitmotiv „Don’t worry. Just wash.“ seine bewährten Spülsysteme und ergänzt diese um zukunftsweisende Services mit zahlreichen Vorteilen für Kunden. Mit EasyAccess, Remote Services und EcoPilot zeigt das Unternehmen, wie sich Spülprozesse künftig noch einfacher, sicherer und wirtschaftlicher gestalten lassen. Ziel der Entwicklungen ist es, den Kunden maximale Betriebssicherheit zu bieten und den Spülalltag nachhaltig zu erleichtern. 17. bis 21. Oktober 2025 | Halle 5, Stand D11 D21 E12 E22.

Im hektischen Küchenalltag tauchen immer wieder Fragen zur Bedienung, Inbetriebnahme oder Wartung der Spülmaschine oder zu bestimmten Arbeitsschritten auf. Da Arbeitszeit kostbar ist und der Spülprozess effizient und sicher laufen muss, zählt jede Minute, und schnelle Antworten sind gefragt. Winterhalter hat deshalb EasyAccess entwickelt. Durch einfaches Scannen des QR-Codes auf der Maschine erhalten Kunden sofortigen Zugang zu den Winterhalter Self-Services. Kostenlos, rund um die Uhr und in der Landessprache. Hier finden Kunden die digitale Betriebsanleitung und Erklärvideos speziell für die entsprechende Maschine. Auch die vom Kunden verwendeten Verbrauchsgüter sind hinterlegt und können mit wenigen Klicks einfach und schnell nachbestellt werden.

Mit den neuen Remote Services bietet Winterhalter seinen Kunden noch mehr Betriebssicherheit, schnellere Hilfe im Ernstfall und geringere Servicekosten. Die Basis dafür schafft CONNECTED WASH: Durch die Vernetzung der Spülmaschine können die Winterhalter-Experten aus der Ferne auf die Spülmaschine zugreifen. So lassen sich Störungen oder Fehlermeldungen sofort analysieren, ohne zeitaufwendige Anfahrt. Viele Probleme werden direkt gelöst, unnötige Serviceeinsätze entfallen. Muss dennoch ein Techniker vor Ort sein, ist er dank präziser Ferndiagnose optimal vorbereitet und hat die passenden Ersatzteile dabei. Das spart Zeit und Kosten und sorgt für höchste Verlässlichkeit im Spülprozess.

Jeder gastronomische Betrieb hat seinen eigenen Rhythmus, mit Stoßzeiten und Phasen geringerer Auslastung. Genau hier setzt der neue EcoPilot von Winterhalter an: Mithilfe von künstlicher Intelligenz wird der Spülprozess automatisch auf den individuellen Bedarf abgestimmt. Die Maschine analysiert das Spülverhalten, erkennt Muster und trifft Vorhersagen: In Stoßzeiten schaltet sie in das zeitsparende Kurzprogramm, in ruhigen Phasen in das besonders ressourcenschonende ECO-Programm. So lässt sich der Energiebedarf um bis zu 17 % senken, gleichzeitig werden CO₂-Emissionen reduziert und wertvolle Ressourcen geschont. Alle Untertischspülmaschinen der UC-Serie und Haubenspülmaschinen der PT-Serie, die über CONNECTED WASH vernetzt sind, können mit dem EcoPilot optimiert werden.

Auf der Host in Mailand werden Besucher erfahren, wie Winterhalter bewährte Spülsysteme mit innovativen Services verbindet – frei nach dem Motto: „Don’t worry. Just wash.“ Das Ziel, das der Spülspezialist damit verbindet, fasst Florian Kunkel, CSO der Winterhalter Group, zusammen: „Wir wollen nicht nur die beste Spültechnik im Markt entwickeln. Wir wollen auch, dass unsere Kunden bestmöglich damit spülen! Dass sich unsere Kunden beim Thema Spülen entspannt zurücklehnen können, weil alles reibungslos läuft.“

Winterhalter ist Exzellenz-Partner der JRE Genuss-Akademie: Engagement für den gastronomischen Nachwuchs

Als Spülspezialist und jahrzehntelanger Partner der Gastronomie weiß Winterhalter, wie entscheidend gut ausgebildete Fachkräfte für den Erfolg und die Zukunft der Branche sind. Aus diesem Grund ist Winterhalter seit 2025 Partner der JRE Genuss-Akademie – ein Engagement der Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE), das auf die nachhaltige Förderung junger Talente in der Gastronomie abzielt.

„Nachwuchsförderung ist kein Trend, sondern eine Notwendigkeit“, betont Rudi Seubert, Geschäftsführer der Winterhalter Deutschland GmbH. „Mit qualifiziertem Nachwuchs sichern wir nicht nur die Qualität und Innovationskraft der Branche, sondern auch das Fortbestehen einer lebendigen Esskultur.“

Als Exzellenz-Partner ist die Förderung junger Talente in der Gastronomie ein zentrales Anliegen von Winterhalter. Denn nur mit hervorragend ausgebildeten Fachkräften in Küche und Service können Gastronomiebetriebe Spitzenleistungen erbringen und eine herausragende Ess- und Trinkkultur bewahren. Ziel ist es, praxisnahe und zukunftsorientierte Weiterbildungsangebote zu schaffen, die den Ansprüchen einer modernen Gastronomie gerecht werden. Dabei liegt ein besonderer Fokus auf der gezielten Unterstützung von Nachwuchskräften und deren individueller Entwicklung – sowohl im fachlichen als auch im persönlichen Bereich.

Zwei zentrale Beweggründe für das Engagement: Zum einen stehen viele Betriebe bereits heute vor dem Problem des Fachkräftemangels – dem kann nur durch langfristige Nachwuchsförderung wirksam begegnet werden. Zum anderen verändert sich die Gastronomie kontinuierlich durch neue Technologien, Konzepte und Gästeerwartungen. Nachwuchskräfte, die frühzeitig gefördert und begleitet werden, sind besser gerüstet, um diesen Wandel mitzugestalten. „Wir sind von dem Konzept der JRE Genuss-Akademie überzeugt und möchten dabei unterstützen, dass junge Talente nicht nur ausgebildet, sondern auch inspiriert werden. Die Zusammenarbeit ist für uns eine Herzensangelegenheit – weil sie den Grundstein für Exzellenz in der Gastronomie von morgen legt“, führt Seubert aus.

Mit dieser Partnerschaft leistet Winterhalter einen aktiven Beitrag zur Sicherung des Qualitätsstandards in der Branche – und zur Zukunft einer Gastronomie, die durch Leidenschaft, Können und Innovation geprägt ist.