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Online-Redaktion

Nik Shuliahin, Unsplash
Management

Fast jeder zweite Selbstständige am Limit

Ein eigenes Geschäft ist kein klassischer 8-Stunden-Job. Viele Selbstständige meistern gern die zahlreichen Herausforderungen und zusätzlichen Arbeitsstunden – doch wirtschaftlicher Druck, ausufernder Verwaltungsaufwand und komplexe Vorschriften werden immer öfter zur Belastungsprobe. Die aktuelle Händlerumfrage des Finanztechnologie-Unternehmens SumUp zeigt, dass immer mehr Händler an ihre Grenzen stoßen.

Jari Hytönen, Unsplash
Management

TÜV SÜD informiert über Lebensmittelkennzeichnung auf der Speisekarte

Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung regelt seit über zehn Jahren die Kennzeichnung von Allergenen, Nährwerten und Herkunftsangaben. Auch beim Essen außer Haus – im Restaurant, in der Kantine oder Mensa – müssen Allergene und Zusatzstoffe angegeben werden. Für Gastronomie und Catering heißt das: Rezepturen müssen genau eingehalten werden. TÜV SÜD gibt einen Überblick über die wichtigsten Pflicht- und freiwilligen Angaben auf Speisekarten.

Yumzi
Künstliche Intelligenz

Das ChatGPT der Speisekarten: Wie Yumzi die Gastronomie revolutionieren will

In einer Zeit, in der Digitalisierung, Effizienz und Flexibilität entscheidende Erfolgsfaktoren in der Gastronomie sind, stellt sich vielen Betrieben eine zentrale Frage: Wie lassen sich Speisekarten schneller, moderner und wirtschaftlicher gestalten – ohne Designer, Druckkosten und technische Hürden? Genau hier setzt Yumzi Gastro GPT an – eine KI-basierte Menüplattform, die digitale und physische Speisekarten intelligent miteinander verbindet.

Marriott International
Management

Reisen 2026: Luxus, Leidenschaft und künstliche Intelligenz – Marriott Bonvoy präsentiert die Urlaubstrends der Deutschen

Die Reiselust der Deutschen ist ungebrochen: Laut dem neuen Trendreport Ticket to Travel 2026 von Marriott Bonvoy planen über drei Viertel (77 %) der deutschen Reisenden genauso viele oder mehr Urlaube als im Vorjahr. Im Schnitt stehen vier Reisen auf dem Programm. Es sind neue Sehnsüchte, Werte und Gewohnheiten, die das Reiseverhalten im kommenden Jahr prägen werden – von gezieltem Luxus über interessenbasierten Reisen bis hin zur zunehmenden Rolle künstlicher Intelligenz bei der Reiseplanung.

Tim Douglas, Pexels
Digitalisierung

51 verlorene Arbeitstage pro Jahr: Umfrage zeigt, wie fragmentierte IT-Systeme das Gastgewerbe bremsen

Während Reisende einen schnelleren Service durch KI erwarten, kämpfen Hotels und Gastronomiebetriebe mit einem gegensätzlichen Problem: Fragmentierte IT-Systeme kosten sie enorm viel Zeit und Geld. Gleichzeitig zeigt sich, dass Gäste KI-Services zwar schätzen, den menschlichen Faktor aber nach wie vor höher bewerten, was sich auch im Trinkgeldverhalten widerspiegelt. Das zeigt eine Umfrage von Access Hospitality unter Unternehmen des Gastgewerbes in acht Ländern.

Firmbee, Unsplash
Künstliche Intelligenz

Wer jetzt nicht in strukturierte Daten investiert, verliert: Smarketer-CEO über Googles KI-Offensive

Google hat seit Anfang Oktober den bereits länger erwarteten KI-Modus als Teil der Suche auch für den deutschsprachigen Raum ausgerollt. Dabei ist die Aufbereitung von Themen im Vergleich zu den bisherigen kurzen KI-generierten Zusammenfassungen deutlich weiter entwickelt. David Gabriel, CEO der Smarketer Group, erklärt, was sich daraus für die Markenverantwortlichen und das Online-Marketing-Ökosystem ergibt.

Montgomery Group
Management

Das sind die vier Gewinner der Independent Hotel Show Awards 2025

Emotionaler Höhepunkt der diesjährigen Independent Hotel Show Munich: Am Abend des ersten Messetages wurden die Independent Hotel Show Awards in Kooperation mit HotelPartner Revenue Management verliehen. Die feierliche Preisverleihung, moderiert von Messechef Moritz Schleich und Fachjournalist Jens Riemann, würdigte herausragende Beiträge in vier Kategorien: Hotel of the Year, New Hotel of the Year, Hotel Design of the Year und Independent Hotel Leader of the Year.

Erlenbacher
Food

Erlenbacher serviert neue Desserts für die Gastro

Wie überraschen Gastronomen ihre Gäste im Winter – ohne großen Aufwand? Erlenbacher liefert die Antwort: Zwei neue Dessertideen, die saisonale Zutaten, kreative Inszenierung und einfache Handhabung vereinen. Und das Beste: beide Rezepte funktionieren als In-House- und To-go-Variante.

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