Digitalisierung Archive – Seite 4 von 52

Kassensysteme

Digitale Küchenmonitore: Wie das ‚Taormina‘ Tempo, Transparenz und Gastnähe gewinnt

Seit Oktober 2024 arbeitet das italienische Restaurant „Taormina“ in Wuppertal mit der All-in-One-Lösung von Gastronovi – und hat im Zuge dessen konsequent auf Küchenmonitore umgestellt. Inhaber und Sommelier Fabrizio Costa, der den Betrieb in zweiter Generation führt, erklärt, wie digitale Küchenabläufe Tempo bringen, Fehler vermeiden und Zeit am Gast freisetzen.

27. August 2025

Jason Leung, Unsplash

Kaffee+tee

Trendgetränk Matcha – Nachfrage-Boom sorgt für Umsatzschub bei Cafés

Matcha, der pulverisierte grüne Tee aus Japan, erobert deutsche Cafés im Sturm und lässt aktuell sogar Kaffee als beliebtes Getränk hinter sich. Das Trendgetränk erlebt einen regelrechten Nachfrageboom. Eine aktuelle Analyse* des globalen Finanztechnologie-Anbieters SumUp zeigt: Der Café- und Gastronomie-Sektor verzeichnet ein deutliches Wachstum. Viele Gastronomiebetriebe haben Matcha neu ins Sortiment aufgenommen und steigern darüber spürbar ihre Einnahmen.

27. August 2025

GO IN, ChatGPT

Digitalisierung

Wie codeblick und GO IN den Contract-Möbelhandel modernisieren und den Umsatz steigern

Traditionsunternehmen trifft digitale Disruption: Die Corona-Pandemie hat die Gastronomiebranche und ihre Zulieferer hart getroffen. Auch GO IN, ein Unternehmen mit klarer Fokussierung auf die Hauptzielgruppe Gastronomie, war plötzlich mit einer völlig veränderten Marktsituation konfrontiert. Doch statt den Rückzug anzutreten, hat das Unternehmen ein Zeichen gesetzt und mit gezielten Investitionen in einen umfassenden Website-Relaunch die Weichen für die Zukunft gestellt – ein klares Bekenntnis zur Branche.

20. August 2025

Hotel Zugspitze (Florian Panholzer, stellvertretender Direktor im Hotel Zugspitze auf dem Jochberg)

Personalplanung

Hotel Zugspitze: Urlaub trotz Hochsaison für Mitarbeitende

Jetzt wo der Sommer so richtig loslegt, können sich Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Hotel Zugspitze Garmisch-Partenkirchen auf etwas freuen, dass vielen Kollegen in anderen Häusern verwehrt bleibt: Sommerurlaub. Sieht es in der Hochsaison für Hotel-Angestellte traditionell finster aus was Urlaubswünsche angeht, ermöglicht das moderne Traditionshaus Mitarbeitenden mit und ohne Kinder den heißbegehrten Sommerurlaub.

20. August 2025

Im Zentrum des digitalen Gasterlebnisses steht die Zahlungsabwicklung.

Clay Banks, Unsplash

Digitalisierung

Vier Must-haves für eine moderne Zahlungsabwicklung

Für die Hospitality Branche sind die Erwartungen an die digitale Gästereise häufig noch immer eine Herausforderung. Im Zentrum des digitalen Gasterlebnisses steht die Zahlungsabwicklung. Sie erstreckt sich vom Restaurantbesuch über die ersten Buchungsmöglichkeiten bis hin zur Abrechnung am Check-out. Gäste sind aber auch zunehmend sensibel in Bezug auf Datensicherheit. Wie können Gastgeber den gestiegenen Erwartungen der Gäste gerecht werden?

5. August 2025

orderbird

Kassensysteme

Sicherheit in der Gastronomie: Neue Anforderungen, neue Lösungen

Die Anforderungen an Dokumentation und Sicherheitsstandards steigen stetig. Für Gastronomen kann das neben dem Alltagsgeschäft schnell zur Herausforderung werden. Digitale Kassensysteme bieten gezielte Entlastung. Doch worauf sollte man bei der Auswahl achten? Tipps aus der Praxis von Kristina Kierner, Chief Revenue Officer bei orderbird.

4. August 2025

Brooke Cagle, Unsplash

Personalplanung

So entlastet digitale Dienstplanung Führungskräfte im Alltag

Eine Führungskraft im Schichtbetrieb muss einiges beachten und viele verschiedene Bedürfnisse miteinander vereinbaren. Schwierigkeiten wie Engpässe, ungeplante Ausfälle der Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie das allgemeine Chaos bei der Planung erweitern das Aufgabenpensum. Wie kann bei der Dienstplanung effektiv Zeit gespart werden?

4. August 2025

Etactics Inc, Unsplash

Personalplanung

Hotels und Gaststätten: Krankenstand beim Personal hoch wie nie

Hotels und Gaststätten kämpfen mit Problemen: die Preise steigen, viele Gäste achten auf ihr Geld, qualifiziertes Fachpersonal und Aushilfen fehlen. Nun zeigen Auswertungen der AOK Rheinland/Hamburg, dass die ohnehin angespannte Personalsituation durch einen Rekordkrankenstand zusätzlich belastet wird. So hoch wie im Jahr 2024 war der Krankenstand im Hotel- und Gaststättengewerbe noch nie: Er lag bei 6,14 Prozent.

4. August 2025

Stripe

Kassensysteme

So digitalisieren Restaurants ihre Abläufe: Was sich für kleine Betriebe wirklich lohnt

Viele Gastronomen wollen unabhängig wachsen, doch fehlende Strukturen und fragmentierte Systeme bremsen die Expansion. Vertical SaaS könnte eine Alternative zum Franchising sein und neue digitale Spielräume eröffnen. Marcos Raiser do Ó von Stripe zeigt auf, wie Betriebe der Hospitality Branche nachhaltig skalieren können.

30. Juli 2025

Edward Howell, Unsplash

Personalplanung

Arbeitsunfall: Wer danach den Lohn zahlt

Grundsätzlich hat jeder, der mehr als vier Wochen ununterbrochen in einem Arbeitsverhältnis steht, bei Arbeitsunfähigkeit Anspruch darauf, dass sein Arbeitgeber ihn bis zu einer Dauer von sechs Wochen weiter bezahlt. Das gilt auch nach einem Arbeitsunfall und für alle Arbeitnehmer, ganz gleich, ob befristet, unbefristet oder in Teilzeit beschäftigt. Aber was ist, wenn die Entgeltfortzahlung durch den Arbeitgeber vorbei ist?

30. Juli 2025

Digitalisierung

Digitale Küchenmonitore: Wie das ‚Taormina‘ Tempo, Transparenz und Gastnähe gewinnt

Trendgetränk Matcha – Nachfrage-Boom sorgt für Umsatzschub bei Cafés

Wie codeblick und GO IN den Contract-Möbelhandel modernisieren und den Umsatz steigern

Hotel Zugspitze: Urlaub trotz Hochsaison für Mitarbeitende

Vier Must-haves für eine moderne Zahlungsabwicklung

Sicherheit in der Gastronomie: Neue Anforderungen, neue Lösungen

So entlastet digitale Dienstplanung Führungskräfte im Alltag

Hotels und Gaststätten: Krankenstand beim Personal hoch wie nie

So digitalisieren Restaurants ihre Abläufe: Was sich für kleine Betriebe wirklich lohnt

Arbeitsunfall: Wer danach den Lohn zahlt

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