Sport bringt Menschen zusammen, um gemeinsam unvergessliche Momente zu erleben. Dabei darf eines nicht fehlen: Leckeres Essen, das diese emotionalen Momente begleitet. Dann ist Food für Fans gefragt. Aber: Klassische Bratwurst ade. „Immer mehr Gäste setzen auf eine bewusste, pflanzliche Ernährung, die die Umwelt schont. Deshalb suchen sie gezielt nach einem alternativen Angebot“, erklärt Christian Geupel, Brand Manager Nestlé Professional.
„Um Gastronom:innen dabei zu unterstützen, haben wir uns für diesen Sommer etwas Besonderes ausgedacht: Ein Rezeptbuch mit rein vegetarischen und veganen Rezepten für echte Fans. Diese sind besonders abwechslungsreich und im Handumdrehen zubereitet. Als Fleischalternativen kommen unsere hochwertigen und nachhaltigen pflanzlichen Produkte von Garden Gourmet® zum Einsatz. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken täuschend echt wie Fleisch“, so Christian Geupel weiter.
Für Gourmets: pflanzliches Sandwich im Hotdog-Style
Eines der neuen Rezepte im Kochbuch ist das Gourmet Wurst Sandwich. Die 10 Portionen sind in gerade einmal 20 Minuten zubereitet. Das große Highlight ist hier die Garden Gourmet® Sensational™ Sausage. Sie wird begleitet von einer sommerlichen Garnitur mit Salat, Frühlingszwiebeln, Paprika, Röstzwiebeln … und geröstetem weißen Sesam. Das gefällt jedem Fan.
Rezept „Gourmet Wurst Sandwich“ für 10 Portionen
- 1,9 kg Garden Gourmet® Sensational™ Sausage
- 600 g Hotdog Brötchen
- 175 g vegane Mayonaise
- 100 g Lollo-Verde Salat
- 200 g Tomatenketchup
- 50 g Röstzwiebeln
- 50 g rote süße Paprika, gewürfelt
- 50 g in Streifen geschnittene Frühlingszwiebeln
- 50 g gebratene rote Zwiebel in Würfeln
- 25 g gerösteter weißer Sesam
- 25 g gehackte frische Petersilie
Zubereitung
- Die Garden Gourmet® Sensational™ Bratwurst in Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten für 5 Minuten anbraten, bis sie knusprig braun ist. Hotdog-Brötchen aufschneiden und toasten.
- Salat und Garden Gourmet® Sensational™ Bratwurst hinzufügen, mit Mayonnaise und Ketchup beträufeln
- Mit gebratenen Zwiebeln, gewürfelter Paprika, Frühlingszwiebeln, Sesam und gehackter Petersilie garnieren.
Das Rezeptbuch auf der Webseite Nestlé Professional
Auf dieses und 15 weitere Rezepte können Gastronom:innen jetzt ganz einfach online zugreifen. „Bring Deine Gäste zum Jubeln“ heißt das Buch mit den Produkten von Garden Gourmet®. Einfach die Website www.nestle-professional.de besuchen und kostenlos herunterladen. Wer Inspirationen sucht, wird hier fündig. Ideal geeignet für Imbisse, Cafés, Restaurants, Mensen und vieles mehr.
