Das ideale Kassensystem für jeden Betrieb finden

Mit einem Kassensystem ist also nicht nur der Gast gut und schnell bedient, auch für den Gastronomen entstehen entscheidende Vorteile. Doch welches Kassensystem ist das richtige für den eigenen Betrieb? Auf welche Funktionen es ankommt, was bei der Ausstattung mit einem Kassensystem speziell für die Gastronomie zu beachten ist und welche Finanzierungsmöglichkeiten es gibt, sollten Gastronomen im Vorfeld prüfen. 

Digitale Kassensysteme immer mobiler

Kartenzahlungen zählen schon lange zu den beliebteren Zahlungsmethoden, da sie flexible Zahlungen ermöglichen, Bargeld wird immer weniger in den Geldbörsen der Nation. Das Wachsen der Möglichkeiten des Mobile Payment via Smartphone und -watch ist mittlerweile weit verbreitet. Wichtig also, auch neben Karten- und Barzahlung auch die neuen Zahlungsmöglichkeiten verarbeiten zu können. 

In vielen Gastronomiebetrieben ist der Umkehrschluss – nämlich das Anbieten bargeldloser Zahlungen als Wettbewerbsvorteil zur Gewinnung der Touristen als Gäste – noch nicht angekommen. Besonders asiatische Touristen entdecken Deutschland immer häufiger als Reiseziel. Mit bargeldlosen Zahlungssystemen kann die neue Zielgruppe für eine Umsatzsteigerung sorgen. 

Jedem Betriebstyp das passende Kassensystem

Kassensysteme müssen nicht nur alle rechtlichen und betriebswirtschaftlichen Anforderungen abdecken, auch die Betriebsart hat maßgeblichen Einfluss auf die Auswahl des Systems. Die kleine Bar kommt vielleicht mit einem Standgerät und einem mobilen Gerät aus, in einem Restaurant mit 25 Tischen und an die hundert Sitzplätzen sieht dies schon ganz anders aus.

Moderne Kassensysteme bieten heute weitreichende Funktionen – von der Tischverwaltung über digitale Belege bis hin zur Integration von Reservierungs- oder Warenwirtschaftssystemen. In großen Betrieben ist die Möglichkeit, mehrere Endgeräte gleichzeitig zu synchronisieren, ein entscheidender Vorteil: Bestellungen aus dem Service werden direkt an die Küche übermittelt, Änderungen lassen sich in Echtzeit anpassen. So werden Abläufe beschleunigt und Fehlerquellen minimiert.

Auch das Thema Datenauswertung spielt eine immer größere Rolle. Ein gutes Kassensystem liefert detaillierte Reports über Umsatz, Wareneinsatz und Personalplanung – wertvolle Kennzahlen, die helfen, betriebliche Entscheidungen fundiert zu treffen. Besonders in der Gastronomie ermöglicht die Analyse von Verkaufsdaten eine gezielte Angebotsoptimierung und trägt dazu bei, saisonale Schwankungen besser zu planen.

Zudem gewinnt die Anbindung an digitale Zahlungssysteme stetig an Bedeutung. Gäste erwarten heute flexible Zahlungsmöglichkeiten – von kontaktlosen Karten über mobile Payment-Apps bis hin zu QR-Code-Zahlungen. Ein Kassensystem, das diese Vielfalt unterstützt und gleichzeitig sicher und gesetzeskonform arbeitet, ist daher unverzichtbar. Zukunftsorientierte Betriebe setzen zunehmend auf cloudbasierte Lösungen, die nicht nur Updates automatisiert einspielen, sondern auch ortsunabhängige Verwaltung und Datensicherung ermöglichen.